13 février, veille de la Saint Valentin. Certains ne la manquent jamais quand d’autres n’en voient pas l’intérêt. Pour prendre la mesure du succès de cette fête, Audrey Decroës et Thomas Jadin ont poussé la porte d’une fleuriste et d’un restaurant.
Demain, nous serons le 14 février et qu'on le veuille ou non, impossible d'ignorer que cette date rime avec Saint-Valentin. A cette occasion, l'un des premiers réflexes est d'aller chercher des fleurs. A Strépy, Dorothée de Bergh a, comme chaque année, anticipé les choses afin de satisfaire la demande.
"On part Toujours sur un stock de quelques centaines de roses rouges. Mais il y a aussi plein d'autres belles roses. Donc voilà, je dirais bien quelques milliers de fleurs pour cette Saint-Valentin" explique Dorothée de Bergh, fleuriste.
Au fil du temps, la fleuriste a observé des changements dans les habitudes de sa clientèle. Moins de commandes pour beaucoup plus de demandes directement en magasin, et cela dès ce 13 février. Quoi qu'il en soit, pour la fleuriste, ces dates font partie des moments forts de l'année.
"C'est un chouette moment dans l'année. C'est l'occasion de voir les clients hommes qui se présentent la veille. Aujourd'hui, ça commence déjà. Demain, ce sera vraiment le jour. Donc les clients viennent chercher leur petit bouquet et souvent c'est suivi d'un chouette resto" conclut la fleuriste.
Et donc des fleurs. Et puis un bon resto. Voici la combinaison qui semble faire mouche. Mais si, en plus, le restaurant choisi est installé dans la Cité de L'amour, le coup de cœur est assuré. Un peu de romantisme à la carte, ça donne quoi ?
"Nous allons mettre des noix de Saint-Jacques, du magret de canard au miel et terminer par un petit moelleux au chocolat avec un petit coulis de cerises" présente Sébastien Plaisant, cuisinier.
Toujours avoir le choix. Car évidemment, il n'y a pas que les amoureux qui peuvent profiter d'un bon repas. Mais pour cela, il fallait tout de même être prévoyant. Car en ce week-end particulier, c'est une évidence, les places se font rares.
"Cette année, comme la Saint-Valentin tombe un vendredi, les gens ne le font pas forcément le vendredi, donc on a beaucoup aussi de réservations. On est complet les deux jours. Bref, le weekend, c'est chaud" déclare le cuisinier en souriant.
Fleurs et resto ont donc toujours autant la cote à n'en pas douter dans les magasins de fleurs et dans les cuisines aussi, le weekend sera chaud.
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