« Du rouge aux lèvres » c’est l’histoire d’une reconversion professionnelle de trois amis qui ont décidé de faire de leur passion un commerce. Depuis ce début novembre, la boutique de vins et spiritueux est ouverte à Péronnes-Lez-Binche. Au-delà du conseil et de la vente classique, d’autres activités, comme des cours d’œnologie, sont prévues.
L’explication, la guidance, le conseil constituent la réelle plus value du « Rouge aux lèvres », la nouvelle boutique des épicuriens qui vient juste d’ouvrir sur la chaussée Brunehaut, à Péronnes. L’endroit est visible, accessible et très cosy.
Les livraisons ne vont pas tarder et les associés en ont déjà bien besoin puisque leur journée d’inauguration a été couronnée de succès et donc de vente. Si les co-gérants concrétisent avec le magasin un projet de reconversion, après des années dans les soins infirmiers, ils ne sont pas novices pour autant. Formé au métier de sommelier à l’école réputée de Saint-Ghislain, la passion de Jérôme n’a fait que croître au fil des ans.
Le business de caviste est très concurrentiel. Il est aussi très évolutif, favorise l’apprentissage continu et permet d’enrichissantes rencontres. Autant de raisons qui motivent les entrepreneurs avides de découvertes et d’évolution.
« Du rouge aux lèvres » est aussi une épicerie fine, la seule dans la région à importer de la truffe fraîche de Bourgogne, en plus des produits du Périgord et du Sud-Ouest. Enfin, les nouveaux cavistes binchois permettent au client de sentir les arômes des alcools proposés avant d’éventuellement concrétiser leur achat.
M. Bellefontaine
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