Ecaussinnes : des effluves de chocolat au Petit Granit

par

Nicolas Elet

Le chocolat fait désormais partie des matières enseignées au Petit Granit, à Ecaussinnes. L'établissement provincial propose en effet une septième année de formation depuis la rentrée. De quoi permettre aux élèves de boulangerie et de pâtisserie de parfaire leur apprentissage. Ces métiers bénéficient d'une attention particulière, grâce aux émissions qui leur sont consacrées. Elles font peut-être naître un début de vocation chez certains, mais pour aller au bout il faut avant tout être passionné. On voit cela dans ce reportage de Jonathan Hannon et Carlo Schirosi.

Nicolas Elet

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