Cocorico, notre savoir-faire gustatif a la cote ici et ailleurs. Preuve en est! La croûte fleurie de Laurent Daumerie a été plébiscitée lors d'un concours, en France. Ce fromage qui se situe entre le camembert et le délice de Bourgogne, a reçu une mention spéciale à laquelle il ne s'attendait pas. Nous l'avons rencontré à son retour, il s'agit bien évidemment d'une fierté pour celui qui a créé la fromagerie FroBelle Tout Court installée à Bellecourt. Un passionné qui n'a pas eu besoin de formation pour réaliser de bons produits.
Laurent Daumerie, s'est rendu en France, à Sainte-Maure de Touraine, lors de la Foire aux fromages. Il a obtenu une mention spéciale pour ce produit, un fromage à croûte fleurie qu'il a imaginé il y a quelques années, chez lui, qui se situe entre le camembert et le Délice de Bourgogne.
Si Laurent Daumerie, se partageait il y a encore quelques mois, entre son travail et cette activité complémentaire, il peut désormais s'adonner complètement à sa passion, le fromage. Il en vit, il peut en vendre jusqu'à 600 par mois, ses journées sont bien remplies, il ne le regrette pas.
Aux côtés de cette croûte fleurie, deux autres produits de la gamme Frobelle, des fromages phares qu'il a imaginé dès les premiers jours et qu'il produit en toute saison.
Il dispose d'une roulotte qui l'emmène sur les différents marchés de producteurs locaux de la région, c'est là qu'il écoule ses produits, quelques fermes les vendent aussi. Une gamme qu'il souhaite élargir même s'il lui arrive de produire du fromage à raclette ou pour l'apéro. Une chose est sûre, il ne ferme pas la porte à d'éventuelles nouvelles idées.
B. Maton
Recommandations
Image
La Louvière : Répétitions pour la parade de la Journée Mondiale du Louviérois
La journée mondiale du louviérois, c'est ce samedi. Tout le monde se prépare évidemment pour l'évènement. Et surtout pour la parade lors de laquelle défileront 400 jeunes danseurs de la région. Ils viennent de toutes les écoles louviéroises et d'ailleurs.
Image
Morlanwelz : une terrasse qui ne verra pas le jour
Elle pensait à nouveau pouvoir installer sa terrasse devant son établissement mais elle a essuyé un refus de la part de l'administration communale. A Morlanwelz, la gérante d'un café ne pourra plus accueillir ses clients à l'extérieur en tout cas, plus dans les mêmes conditions.
Image
Elections/Environnement : il allie jogging et ramassage des déchets
Hervé Ricour est un citoyen qui voue une véritable passion pour le jogging et ce, depuis de nombreuses années. Mais cela fait un petit bout de temps qu'il ne se contente plus de cela. Le brainois profite de chacune de ses sorties pour ramasser les déchets qui jonchent les rues qu'il emprunte.
Image
Le Roeulx : des Jeux Olympiques pour les élèves de l'entité
Le Roeulx accueillera une nouvelle édition des Jeux Olympiques pour enfants ce 18 mai. Organisés par la Ville et le Centre sportif des Ascenseurs, ils sont une célébration de l'unité et du sport pour les élèves des écoles primaires de l'entité. La cérémonie d'ouverture s'est déroulée jeudi matin.
Image
Écaussinnes : La commune s'oppose au renouvellement du permis d'exploitation de l'entreprise SOL
La commune d'Ecaussinnes s'est opposée au renouvellement du permis d'exploitation de l'entreprise SOL. La commune dénonce une surpollution de la senette dans laquelle l'entreprise rejette ses eaux. Seul hic, l'intercommunale IDEA a rendu, quant à elle, un avis partiellement favorable.
Image
élections: DéFI présente des candidats du Centre pour le scrutin régional
Le parti politique DéFI présentera des candidats du Centre pour le scrutin à la Région Wallonne. Six candidats: deux effectifs et quatre suppléants. La liste, incomplète, sera menée par le louviérois Kurt Huseyin. Pour DéFI, cela permet de renforcer sa présence en Wallonie.
Image
Energie : l'enquête publique pour les éoliennes "Tellier-des-Prés" est lancée
L'enquête publique, en vue de l'implantation de deux éoliennes, sur le site "Tellier-des-prés" est ouverte jusqu'au 17 juin. Les habitants de Braine-le-Comte, Soignies, Ecaussinnes et du Roeulx, qui le souhaitent, pourront faire part de leurs observations auprès de leur collège communal.
Image
La Louvière : appel à projets du budget participatif jeunesse
La ville de La Louvière, en collaboration avec l’asbl Louv’up, lance la première édition du budget participatif jeunesse et réserve un budget de 2500 euros pour une sélection de projets auprès de jeunes Louviérois.es (entre 14 et 23 ans).
Image
La Louvière : le pont provisoire ouvert
Le Pont Capitte est à présent fermé. En début d’après-midi, le pont provisoire qui le remplace a été mis en service. Une opération qui a demandé un important dispositif : il a fallu changer toute la signalisation et le marquage au sol en très peu de temps.
Image
Seneffe : la commune lance son quatrième budget participatif
Pour la quatrième fois consécutive, l’administration communale de Seneffe dédiera une partie de son budget au budget participatif. Jusqu’au 31 juillet, les Seneffois et Seneffoises âgés de plus de dix ans sont invités à déposer leurs projets d’intérêt collectif.