The Jane", "La Villa in the sky" et "d'Eugénie à Emilie" ont décroché leur deuxième étoile au guide Michelin Belux 2016, a annoncé lundi son directeur international, Michael Ellis. Cette année, Michelin compte en Belgique huit nouvelles adresses affichant une étoile ("Bistrot du Nord" à Anvers, "Alexandre" à Bruxelles, "Le Pilori" à Ecaussinnes, "dEssensi" à 's Gravenwezel, "Danny" à Maasmechelen, "Le comptoir de Marie" à Mons, "Alain Bianchin" à Overijse et "Philippe Fauchet" à Saint-Georges-sur-Meuse), en totalisant 106. Le guide affiche également 20 deux étoiles, dont trois nouveaux établissements: "The Jane" de Nick Bril et Sergio Herman à Anvers, "D'Eugénie à Emilie" d'Eric Fernez à Baudour et "La Villa in the sky" d'Alexandre Dionisio à Bruxelles. Le guide gastronomique comptabilise en outre toujours trois adresses à trois macarons: le "Hof van Cleve" de Peter Goossens à Kruishoutem et "Hertog Jan" de Gert De Mangeleer à Zedelgem et "De Karmeliet" à Bruges, dont le chef, Geert Van Hecke, a récemment annoncé qu'il fermeraitses portes l'an prochain.
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