Le Vignoble des Agaises procède actuellement à des vendanges historiquement précoces. Avec un raisin plus petit et donc moins de production à la clé, mais une qualité optimale, gage de belles promesses gustatives.
Jamais dans l’histoire du vignoble des Agaises, la récolte du raisin n’avait été si précoce. Au terme d’une année difficile à appréhender avec un climat marqué par la chaleur et la sécheresse, les équipes ont en effet décidé de lancer les vendanges fin août. Etienne Delbeke, agriculteur-viticulteur explique :
On fait des prélèvements quasi un mois avant le début des récoltes pour choisir le bon moment. On pensait même commencer dix jours plus tôt, comme dans la région de Champagne. Et finalement, la pluie est arrivée. Cette pluie était vraiment bénéfique pour nous, puisque ça a pu faire plus de jus au niveau des raisins.
Un choix qui devrait permettre d’obtenir un beau millésime de haute qualité, solaire et équilibré. Avec un constat moins réjouissant toutefois. Si le raisin n’a pas souffert de maladie au cours de son développement, le poids des grappes n’est pas au rendez-vous regrette John Leroy, Maître de Chai.
C'est un peu comme partout, en agriculture, avec la sécheresse. Malheureusement, le poids des grappes est léger, donc on est sur des grappes d'une centaine de grammes au milieu de 160 à 170 grammes. Donc les rendements sont assez mauvais.
Chaque année de production est différente, mais ces professionnels de la vigne l’affirment. Ces 20 dernières années, l’évolution du climat est perceptible dans les vins. Une donnée dont ils doivent tenir compte.
Dans les nouvelles plantations, il y a peut être un choix de cépage plus judicieux à faire, estime Etienne Delbeke. Un cépage qui aurait une meilleure résistance au changement climatique. Maintenant, on a toujours réflexe de planter ce qui nous convient, aujourd'hui, en termes de goût. Il ne faut pas simplement choisir une nouvelle variété. Il faut que derrière, le vin continue à plaire à nos fidèles clients.
John Leroy poursuit
On voit une évolution. On voit que les blancs belges sont désormais de très bonne qualité. On voit aussi l'apparition de bons rouges. Nous on est sur les bulles. Je pense qu'on a encore de belles années avant de passer au blanc. Mais on a une possibilité, effectivement, de s'adapter.
Les vendange 2026 devraient se terminer ce samedi 5 septembre. Le jus des raisins fraichement récoltés et pressés poursuivra, quant à lui, son parcours durant deux années, avant d’en arriver au produit final, prêt pour la dégustation.
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